Kegunaan Lemak

a. Di dalam tubuh, lemak berfungsi sebagai sumber energi cadangan dan pelarut vitamin (A, D, E, K) dan zat tertentu.

b. Dalam bidang industri, lemak digunakan untuk membuat sabun dan margarin.

c. Minyak digunakan untuk menggoreng bahan makanan.

     Lemak terdapat dalam bahan makanan seperti keju, daging, mentega, susu, dan ikan segar. Lemak dapat bergabung dengan senyawa lain dan disimpan dalam tubuh, misalnya : fosfolipid, glikolipid dan lipoprotein.